보통 절밥이라고 하면 육류와 생선, 오신채가 빠져 밋밋하다고들 한다. 

하지만 제철 채소와 천연 조미료로 자극 없이 깊고 풍부한 맛의 음식을 선보이는 스님이 있다. 

바로 관악산 자락 인헌동 길상사에 기거하는 정위스님이다.
스님은 길상사에서 건강 식재료와 제철 채소로 맛있는 한 끼를 만들고 있다.
검소하지만 누추하지 않고, 손쉬우면서도 뻔하지 않은 한 끼, 정위스님의 채소 한 끼를 소개한다.  
 

글 구혜진 사진제공 유튜브(정위스님의 채소한끼)
 

유튜브 정위스님의 채소한끼 Monk J’s Vegetarian Recipe @monkjungwe

인스타그램  @monk.jungwe